大柵欄街區至今保存著明末清初的“三縱九橫”的格局,“三縱”指的是煤市街、珠寶市街以及糧食店街;“九橫”指的是大柵欄的九條東西向的胡同。這裡有民國初年開業的北京第一家電影院——大觀樓電影院,中國首部電影《定軍山》就是在這裡上映的。原址還保留得好好的。那些老字號也都是以原汁原味的樣式呈現在遊客的眼前。在胡同日益消失的今天,只有那裡還保有著連片的舊店鋪、黑白門臉、深深的店堂、頹敗的小樓,那些擁塞的巷子裡,落滿塵土的長條市幌在風中搖曳,同仁堂藥舖的房樑上舊時的燕子仍在築巢,狗不理包子舖前那對泥塑的李蓮英和西太后像,一百多年來就這樣站著,連姿勢都沒有改變。不遠處是前門的老火車站,鐘塔上的大鍾永遠定格在一個亙古不變的時間上,倒與大柵欄上凝固的歲月相吻合。在這兒時間的流速變得十分緩慢,與人頭的攢動呈現反比。
我特地問了幾個老北京,為什麼大柵欄的“柵”讀成shi ?路牌上亦注為shi 。他們也說不出所以然來,都說是老一輩就這麼讀的。北京師範大學中文系研究現代漢語的周一民教授認為:大柵欄的讀音屬於地名的特殊讀音,歷史悠久的“DASHILAN”讀法屬於保留古音。雖然目前國家還沒有專門的地名名詞規範,但播音教材中都專門談到應讀為“DASHILANER”。
今年8月7日,在修葺了一年多之後的前門新大街開街了,我又去參觀了一下。嚯,偌大的新牌坊矗立在入口處,呈現在遊客面前的是前門大街民國初年的風貌,它是以一組民國初年的真實老照片為依據的。青白石鋪就的步行街,灰白磚石門面夾雜著五彩顏色,褐白相間的噹噹車在鋪了軌道的的路面上游弋,全程840米,花上4元錢就可嘗試一下舊時的交通工具。大街北段主要以恢復歷史風貌為主,中段穿插傳統與現代文化混合風格的建築,南段以現代風貌建築為主。大街兩側修繕的建築中,完整保留了9處上世紀二三十年代的歷史老建築,包括月盛齋、新華書店、祥聚公糕點鋪、盛錫福等,恢復了中華皮件廠、新華綢布店等41個門臉,廣和樓、中和戲院、廊坊頭條和正陽橋4個牌坊牌樓的原址也得以恢復。另外,還增加了52個仿照過去歷史風貌建設的建築。而在整個前門大街上,純粹的現代建築以及帶有歷史符號的現代建築共有21個,佔整體建築的不到兩成。一些老門牌也適當的保留著,鑲嵌在牆體裡。路燈從北往南依次是8盞故宮宮廷式樣的園林燈,38架鳥籠燈,56個撥浪鼓路燈,以及24個糖葫蘆路燈。
全聚德的門臉兒往回縮了一進,恢恢了原貌。初創時的一垛牆體原封不動地留了下來,老賬台、八仙桌、瓷算盤、打散酒的黃銅酒觶子……也一一保留著。唯一改動的是用電烤爐來烤製鴨子了。為此,各界曾有過激烈的爭論,其實,這是一種智能電烤爐,它是運用現代IT技術模擬人工烤製過程的智能烤爐。專業研究人員,在測試了1000多隻鴨子烤製的全過程、收取數万個數據的基礎上,制定了時間、溫度、濕度三維合成的技術指標,這些東西,在過去憑的是經驗;現在,將它們設定好,輸入電腦芯片,用電腦程序指揮烤鴨爐,就可以烤製成和人工相比毫不遜色的烤鴨來。
可能由於開街日近,投資洽談過程倉促,好多店鋪都是空著的,未免讓遊客有點兒掃興,只好一窩蜂擠到大柵欄去了。study in china learn mandarin Chinese Language
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